este nuevo curso, retomo mi participación en el reto HomenajeBlog, haciendo un plato que me ha encantado
qué necesito
- 200 gr. lentejas
- 1 cebolla morada
- 2 cucharadas de harina
- 8 cucharadas de aceite
- 150 gr de arroz basmati
- 3 tazas de agua (para cocer el arroz)
- 1 cucharadita de azúcar
- sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita y 1/2 de cilantro en polvo (confieso que no lo he puesto, no soy muy de cilantro…)
- especias (aquí, si no tienes tantas, creo que ras el hanout puede servir como alternativa)
- 1/2 cucharadita de cúrcuma molida
- 1/3 cucharadita de comino en polvo
- 1/2 cucharadita de pimienta de jamaica molida
- 1 cucharadita y 1/2 cucharadita de canela en polvo
cómo lo hago
- aprovecho lentejas que me hayan sobrado (alternativa rápida: comprarlas cocidas)
- corto la cebolla en juliana y las rebozo en harina mezclada con unas pizcas de sal, mezclando todo con las manos en un plato hondo
- pongo el aceite a calentar en una sartén honda tipo wok y pocho la cebolla intentando que quede algo crujiente
- aparto la cebolla pero no el aceite, y añado las especias a la sartén, remuevo, y echo el arroz y el agua.
- salpimiento al gusto y y lo hago a fuego medio unos 10 minutos
- después, incorporo las lentejas cocidas y cocino todo junto 2 ó 3 minutos más
- apago el fuego, añado la cebolla y dejo reposar unos 15-20 minutos
¡sígueme y no te pierdas nada!
La combinación de lentejas y arroz para mí es sinónimo de delicia,
una receta. llena de aroma y sabor especial
un abrazo
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para mi esta receta fue todo un descubrimiento, justo por poderle dar una nueva forma a esa combinación
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Muy curiosa y nutritiva-Felicidades
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¡y facilísima de hacer! te resuelve la comida en un momento 😊
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uy puesta la probaré con mucho cilantro, que a mi me encanta! jejej se ve delicioso
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jajaj lo suyo es ponerle sí! 😅
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Interesante receta, me ha gustado mucho y la haré.
Felicidades por la receta.
Besos.
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¡supersencilla y verás qué buena! ☺️
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