pescadilla con calabaza y chalotas

qué necesito

• filetes/lomos de pescadilla/merluza
• 5 chalotas
• media calabaza
• tomate frito
• tahini
• cominos
• popurrí de pimientas
• orégano
• caldo de verduras

cómo lo hago

1. pelo y troceo la calabaza
2. pelo y corto por la mitas las chalotas
3. pocho la calabaza con las chalotas en una olla con un chorrito de aceite y una pizca de sal
4. cuando está pochado, añado 3 vasos del caldo de verduras (si no tengo, agua), 1 cucharada sopera de tahini, dos cucharadas soperas de tomate frito, una cucharadita de postre de cominos, y espolvoreo un poco de pimienta y orégano, y pongo unos minutos a fuego fuerte
5. luego, bajo el fuego a medio y meto los filetes de merluza, salpimentados
6. tapo y dejo a fuego medio unos 15-20 minutos, para que ligue bien la salsa
7. sirvo acompañado de arroz o patatas panadera

con este receta participo en el #RetoAlfabetoSalado del mes de #octubre, cuyos ingredientes son #pesacadilla y #cebolla, organizado por Miss Pimienta.

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