cenar · comer · pescado

pescadilla con chalotas y calabaza

qué necesito
  • filetes/lomos de pescadilla/merluza
  • 5 chalotas
  • media calabaza
  • tomate frito
  • tahini
  • cominos
  • popurrí de pimientas
  • orégano
  • caldo de verduras
cómo lo hago
  1. pelo y troceo la calabaza
  2. pelo y corto por la mitas las chalotas
  3. pocho la calabaza con las chalotas en una olla con un chorrito de aceite y una pizca de sal
  4. cuando está pochado, añado 3 vasos del caldo de verduras (si no tengo, agua), 1 cucharada sopera de tahini, dos cucharadas soperas de tomate frito, una cucharadita de postre de cominos, y espolvoreo un poco de pimienta y orégano, y pongo unos minutos a fuego fuerte
  5. luego, bajo el fuego a medio y meto los filetes de merluza, salpimentados
  6. tapo y dejo a fuego medio unos 15-20 minutos, para que ligue bien la salsa
  7. sirvo acompañado de arroz o patatas panadera

con este receta participo en el #RetoAlfabetoSalado del mes de #octubre, cuyos ingredientes son #pesacadilla y #cebolla, organizado por Miss Pimienta.

¡sígueme y no te pierdas nada!

2 respuestas a “pescadilla con chalotas y calabaza

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