qué necesito
- menestra de verduras
- anillas o tiras de calamar
- ajo y cebolla
- aceite
- cúrcuma
- pimentón picante
- pimienta de colores
- caldo de verdura
- concentrado de tomate
cómo lo hago
- tanto la menestra, como el ajo y la cebolla, como los calamares, eran congelados. Y los he utilizado directamente, sin descongelarlos antes.
- pocho el ajo y la cebolla picados en una olla con un chorrito de aceite
- añado los calamares cortados, sazono con la cúrcuma, la pimienta y el pimentón y una pizca de sal, y lo salteo un par de minutos.
- añado la menestra, un par de cucharadas soperas de concentrado de tomate, y cubro con el caldo de verduras
- dejo todo a fuego medio-alto (8 en inducción), unos 10 minutos
- bajo un poco el fuego y lo dejo 10 minutos más al menos, hasta que haya reducido un poco el caldo
con este receta participo en el #retotusrecetas del mes de #enero, organizado por Reto TusRecetas, siendo el ingrediente elegido el #menestradeverduras
tranquilitamente 
Qué buena y con calamar mira que no lo he probado nunca, pero tiene muy buena pinta. Besos
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Muy buena receta, si señor, con estas tiras de calamar que aportan tanto.
Felicidades por la receta.
Besos.
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la siguiente la hago con sepia que seguro está genial también 🤗
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Una opción novedosa y rica.Felicidades!!!
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¡gracias! te queda un plato único que te resuelve la comida en un periquete
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Nunca he mezclado la menestra con calamares , pero me parece una mezcla muy buena
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por no hacerla con huevo duro como siempre… ¡prueba y nos cuentas!
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Pues es una mezcla de verdura y calamar que no se me hubiera ocurrido hacer, pero tiene que estar bien rica. Besos.
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¡doy fe de que lo está! 😋
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Pues la verdad es que nunca he probado la menestra con calamares, y oye, la pinta no puede ser mejor. Un beso
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muchas gracias por el comentario, prueba y nos cuentas, ¡verás qué bueno!
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