qué necesito
  • 4 puerros
  • 3 patatas y una más que sea pequeña
  • 3 ó 4 lomos de bacalao
  • 1 zanahoria (opcional, a mi es que me encanta)
  • 1 cebolla mediana
  • aceite
  • sal
  • pimienta
  • 2 pastillas de avecrem de verduras
cómo lo hago
  1. pico la cebolla en daditos, cubro el fondo de la olla con aceite, pongo a fuego medio y echo la cebolla para que sofría unos 5 minutos.
  2. mientras, quito la parte verde del puerro, aunque dejo un poquito, y lo troceo en rodajas no muy gruesas.
  3. añado el puerro a la olla y dejo otros 5 minutos
  4. pelo y corto en rodajas finas las zanahorias, y las añado, ya salpimentando
  5. pelo y corto las 3 patatas grandes en trozos no muy grandes y las incorporo
  6. cubro todo con agua, y subo el fuego hasta que rompa a hervir
  7. en ese momento, añado las pastillas de avecrem desmigadas, remuevo y bajo el fuego
  8. lo dejo unos 10 minutos, y entonces añado el bacalao
  9. unos 10 minutos más bastarán para que el plato esté listo, cuando pinchando las patatas estén blandas

Una respuesta a “porrusalda con bacalao

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