este mes, participo en el reto HomenajeBlog, haciendo una versión de temporada del risotto de La cocina de Mari
qué necesito
- 2 tazas de café de arroz redondo
- 2 remolachas cocidas
- 1L de caldo de verdura
- 75gr. de queso parmesano rallado
- medio limón
- pimienta de colores
cómo lo hago
- corto la remolacha en cuadraditos, salpimiento, añado el zumo de medio limón y rehogo en una olla grande a fuego medio-bajo hasta que quede casi deshecha
- después, añado las tazas de arroz a la olla y remuevo un par de minutos
- añado el caldo y dejo a fuego medio hasta que el arroz vaya quedando cremoso (unos 20 ó 30 minutos)
- antes de retirar del fuego, añado el parmesano rallado y remuevo hasta que quede todo bien mezclado
¡sígueme y no te pierdas nada!
tranquilitamente 
Que arroz más bueno y colorido, me encanta tu homenaje.
Un bst.
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Tiene que estar delicioso, me lo apunto.
Felicidades por la receta.
Besos.
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¡muchas gracias! otra receta con remolacha más que tengo incorporada en casa!
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Mira que receta tan buena, yo lo he hecho con quinoa, pero un risotto, que bueno. Bs
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anda, pues con quinoa la tengo que probar yo, mira qué buena idea, ¡gracias por compartirlo!
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Un risotto de lo más sano y con un colorcito precioso!!
un besito
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Qué receta tan curiosa, me gusta mucho.
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¡gracias, es super sencilla y está muy buena!
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si, es un arroz facilito, pero ves el colorido y te da alegría! 😅
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Me encanta este risotto, porque me gusta mucho la remolacha, tendré que probar, y perdóname por la equivocación al escribir el nombre de tu blog. Cosas de los disléxicos. Ya no me ocurre mas. Besitos.
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¡prueba y me cuentas😊! y por favor, ni te disculpes, cosas del directo 😉, y mil gracias por organizar el reto!! 🤗
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