cous-cous de tomate seco y alcachofa

qué necesito

• 1/2 vaso cous-cous
• 1/2 vaso de agua con una pizca de sal disuelta
• especias:
  • curry
  • canela
  • cominos
  • ajo en polvo
  • pimientas de colores en grano molida
• tomates secos en aceite
• corazones de alcachofas en conserva
• atún en aceite

cómo lo hago

1. pongo en un recipiente con poco fondo el cous-cous esparcido, y lo cubro con el medio vaso de caldo o agua hirviendo
2. dejo reposar 5 minutos, para que se hidrate el cous-cous
3. pico los tomates y las alcachofas y lo mezclo con el atún desmigado
4. cuando está hidratado el cous-cous, lo muevo con un tenedor (mejor de madera) y lo sazono con una cucharada de postre de todas las especias, mezclando todo bien
5. añado las verduras con el cous-cous y lo integro todo

con este receta participo en el #retotusrecetas del mes de #junio, organizado por Reto TusRecetas, siendo el ingrediente elegido el #tomateseco.

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