cous-cous de tomate seco y alcachofa

qué necesito
  • 1/2 vaso cous-cous
  • 1/2 vaso de agua con una pizca de sal disuelta
  • especias:
    • curry
    • canela
    • cominos
    • ajo en polvo
    • pimientas de colores en grano molida
  • tomates secos en aceite
  • corazones de alcachofas en conserva
  • atún en aceite
cómo lo hago
  1. pongo en un recipiente con poco fondo el cous-cous esparcido, y lo cubro con el medio vaso de caldo o agua hirviendo
  2. dejo reposar 5 minutos, para que se hidrate el cous-cous
  3. pico los tomates y las alcachofas y lo mezclo con el atún desmigado
  4. cuando está hidratado el cous-cous, lo muevo con un tenedor (mejor de madera) y lo sazono con una cucharada de postre de todas las especias, mezclando todo bien
  5. añado las verduras con el cous-cous y lo integro todo

con este receta participo en el #retotusrecetas del mes de #junio, organizado por Reto TusRecetas, siendo el ingrediente elegido el #tomateseco.

¡sígueme y no te pierdas nada!

2 comentarios sobre “cous-cous de tomate seco y alcachofa

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