quiche de trigueros y cherry

qué necesito
  • 1 lámina de masa quebrada
  • 3 ó 4 lonchas de queso emmental
  • 1 manojo de espáragos trigueros
  • 10 ó 12 tomates kumato cherry
  • 125gr de nata para cocinar (35% m.g.)
  • 100gr de queso emmental rallado
  • 4 huevos
cómo lo hago
  1. precaliento el horno a 200ºC con calor arriba y abajo
  2. chasco los espárragos con la mano para separar la parte tierna del tallo, que desecho
  3. corto los espárragos en trocitos pequeños y los pongo a hervir en un cazo con agua con sal hasta que se ablanden
  4. mientras, troceo los tomates en cuatro partes
  5. en un cuenco grande, bato los huevos y añado la nata, el queso rallado y los tomates. salpimiento y mezclo, removiendo bien la mezcla.
  6. coloco la masa en un recipiente, la pincho varias veces con un tenedor, y la horneo a fuego bajo unos minutos para que se endurezca un poco.
  7. cuando estén los espárragos, los saco y los seco con papel de cocina
  8. saco la masa del horno y cubro toda la superficie con las lonchas de queso.
  9. añado los trigueros al cuenco, y vuelco la mezcla del relleno en la masa
  10. meto la quiche en parte media del horno, horneo durante unos 20-25 minutos a 200ºC con calor sólo abajo, y 5 minutos más con calor arriba y abajo.
  11. antes de sacar la quiche del horno, pincho con un cuchillo largo y, si sale limpio, está lista

con este receta participo en el #retotusrecetas del mes de #marzo, organizado por Reto TusRecetas, siendo el ingrediente elegido la #masaquebrada.

¡sígueme y no te pierdas nada!

10 comentarios sobre “quiche de trigueros y cherry

Deja una respuesta

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Salir /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Salir /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Salir /  Cambiar )

Conectando a %s