pasta de lentejas con verdura y soja

qué necesito
  • espirales (o pasta similar) de lentejas
  • 1/2 calabacín
  • 1 pimiento verde italiano
  • 1 cebolleta
  • 1 tomate rosa
  • pimienta de colores en grano molida
  • salsa de soja (no dulce)
cómo lo hago
  1. pico toda la verdura, menos el tomate, en brunoise (dados pequeñitos) la verdura y la pocho en un wok, a fuego medio
  2. mientras, pongo a hervir la pasta los minutos indicados en el paquete
  3. cuando está pochada la verdura, incorporo el tomate troceado y sin piel, añado pimienta molida y la salsa de soja al gusto y dejo que se haga todo junto unos minutos a fuego medio-bajo, para que no se pegue
  4. cuando se haya hecho la pasta, sirvo añadiendo la verdura por encima

con este receta participo en el #RetoAlfabetoSalado del mes de #febrero, cuyos ingredientes son #calabacín y #tomate, organizado por Miss Pimienta.

¡sígueme y no te pierdas nada!

4 comentarios sobre “pasta de lentejas con verdura y soja

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