empanada de carne facilísima

qué necesito 

• 2 láminas de masa de hojaldre (de empanada, si prefieres)
• 300gr de carne picada
• aderezo: mezcla de pimientas, pizca de sal
• tomate frito
• 1 calabacín
• queso emmental rallado

cómo lo hago

1. precaliento el horno a 200ºC con calor arriba y abajo
2. pelo el calabacín, lo corto en daditos y lo pongo en un cuenco grande
3. lo salpimiento, echo un chorrito de aceite y lo meto en el microondas 5 minutos a máxima potencia (800W)
4. en una sartén, sofrío la carne salpimentada
5. cuando esté el calabacín, lo echo a la sartén junto con el tomate y lo dejo unos minutos a fuego bajo
6. apago el fuego y echo queso rallado al gusto a la mezcla
7. coloco una lámina de hojadre sobre la bandeja del horno recubierta con papel de hornear
8. pincho con un tendor la masa en varios puntos
9. coloco el relleno en la masa de las empanadillas y tapo con la otra lámina (previamente pinchada también)
10. horneo a 200ºC unos 15 minutos y otros 5 minutos más a 210ºC

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