qué necesito
- 2 láminas de masa de hojaldre (de empanada, si prefieres)
- 300gr de carne picada
- aderezo: mezcla de pimientas, pizca de sal
- tomate frito
- 1 calabacín
- queso emmental rallado
cómo lo hago
- precaliento el horno a 200ºC con calor arriba y abajo
- pelo el calabacín, lo corto en daditos y lo pongo en un cuenco grande
- lo salpimiento, echo un chorrito de aceite y lo meto en el microondas 5 minutos a máxima potencia (800W)
- en una sartén, sofrío la carne salpimentada
- cuando esté el calabacín, lo echo a la sartén junto con el tomate y lo dejo unos minutos a fuego bajo
- apago el fuego y echo queso rallado al gusto a la mezcla
- coloco una lámina de hojadre sobre la bandeja del horno recubierta con papel de hornear
- pincho con un tendor la masa en varios puntos
- coloco el relleno en la masa de las empanadillas y tapo con la otra lámina (previamente pinchada también)
- horneo a 200ºC unos 15 minutos y otros 5 minutos más a 210ºC
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