qué necesito
  • 1/2 vaso cous-cous
  • 1/2 vaso de caldo de pollo o carne
  • especias:
    • curry
    • canela
    • cominos
    • ajo en polvo
  • 1 calabacín mediano
  • 1/2 brócoli
  • pimientas de colores en grano molida
cómo lo hago
  1. pongo en un recipiente con poco fondo el cous-cous esparcido, y lo cubro con el medio vaso de caldo hirviendo
  2. dejo reposar 5 minutos, para que se hidrate el cous-cous
  3. pelo el calabacín, lo corto en daditos y lo pongo en un cuenco grande
  4. pico las ramitas del brócoli y lo añado al calabacín
  5. salpimiento las verduras, echo un chorrito de aceite y lo meto en el microondas 5 minutos a máxima potencia (800W)
  6. cuando está hidratado el cous-cous, lo muevo con un tenedor (mejor de madera) y lo sazono con una cucharada de postre de todas las especias, mezclando todo bien
  7. añado las verduras con el cous-cous y lo integro todo

con este receta participo en el #retotusrecetas del mes de #junio, cuyo ingrediente es el #couscous, organizado por Reto TusRecetas

6 respuestas a “cous-cous para principiantes

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