qué necesito

  • 15 tomates rama
  • 1 diente de ajo
  • 1 pimiento italiano
  • 1 manzana roja
  • 1 pepino pequeño
  • 30ml de vinagre de Jerez
  • 50ml de aceite de oliva virgen extra
  • sal
  • 1 vaso de agua (200ml)
cómo lo hago
  1. escaldo los tomates, los pelo y los echo en una cazuela troceados y sin el corazón
  2. pelo y troceo el resto de ingredientes y los añado
  3. echo el aceite, el vinagre y el agua
  4. los trituro con la batidora hasta que quede todo batido y homogéneo
  5. luego lo paso por el chino, para terminar de quitar los restitos sólidos que pudieran quedar
  6. lo meto en la nevera a enfriar antes de servir

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