rollitos de pasta filo con pollo y queso de cabra

qué necesito

• láminas de pasta filo
• pollo asado
• especias (pimienta, orégano, cúrcuma)
• tomate frito
• queso de cabra
• calabacín

cómo lo hago

1. pelo el calabacín, lo corto en daditos y le echo un chorrito de aceite
2. lo meto en el microondas 10 minutos a 700W
3. precaliento el horno a 200ºC con calor arriba y abajo
4. mientras, desmigo las sobras de pollo asado, lo especio y lo mezclo con el queso de cabra y un poco de tomate
5. por último, añado el calabacín a la mezcla de pollo y queso
6. voy formando los rollitos, que dejaré en la bandeja del horno, cubierta con papel de hornear
7. estiro una lámina de pasta filo en la encimera limpia y la rocío con aceite. coloco otra encima y repito. y lo hago una vez más, hasta tener 3 láminas.
8. corto a lo ancho las láminas en tres partes.
9. coloco el relleno al principio de cada parte, enrollo un par de veces, corto y cierro el rollito doblando los extremos hacia dentro. y repito así hasta terminar las láminas.
10. una vez tengo todos los rollitos sobre la bandeja horneo de 15 a 20 minutos a 200ºC, hasta que vea que están dorados.

con este receta participo en el #retotusrecetas del mes de #mayo, cuyo ingrediente es la #pastaFilo, organizado por Reto TusRecetas