qué necesito
  • coditos de pasta
  • 1 cebolleta mediana
  • queso emmental
  • roquefort
  • queso manchego
  • leche
  • mantequilla con sal
  • mostaza a la miel
  • pimienta molida
cómo lo hago
  1. hago la cebolleta muy picada en una sartén honda sin aceite y con una pizca de sal
  2. cuando empieza a soltar agua, bajo el fuego a mínimo, añado un toque de pimienta y un trozo de mantequilla, y mezclo
  3. echo la pasta y subo el fuego hasta que empiece a tostarse un poco
  4. entonces, añado una cucharada de mostaza y remuevo
  5. cuando se doran los coditos, bajo el fuego y añado la misma cantidad de leche que añadí de pasta 
  6. lo dejo tapado a fuego medio que se vaya haciendo, y voy removiendo cada 2 minutillos
  7. cuando está hecha la pasta (según el tiempo del paquete), bajo el fuego al mínimo y voy añadiendo los quesos troceaditos y removiendo bien

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