garbanzos con espinacas

qué necesito

  • garbanzos cocidos
  • espinacas
  • 2 dientes de ajo
  • 2 rebanadas de pan de molde o un trozo de pan
  • 2 cucharadas soperas de comino molido
  • 2 cucharadas soperas de pimentón dulce
  • mezcla pimientas
  • tomate frito
  • 30 ml vinagre de manzana
  • 100ml agua
  • 30ml de aceite
cómo lo hago
  1. salteo las espinacas en una sartén con unas gotitas de aceite y, una vez listas, las pico
  2. doro los dientes de ajo pelados, y los retiro.
  3. en el mismo aceite, frío el pan y lo retiro.
  4. hago el majado: meto en el vaso de la batidora el ajo con el pan frito, el comino, el pimentón, unas pizcas de la mezcla de pimientas, un chorrito del tomate, el vinagre el aceite y un pellizco de sal. trituro bien y reservo.
  5. en una sartén honda, salteo las espinacas con el majado y los garbanzos unos 10 minutos.

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