huevo poché

qué necesito
  • huevos
  • vinagre
cómo lo hago
  1. pongo en una olla agua a hervir con un chorrito de vinagre
  2. casco el huevo en una taza, sin romper la yema
  3. cuando hierve, bajo el fuego y espero a que dejen de subir burbujas
  4. con el mango de una cuchara de madera, hago un remolino en el agua y echo el huevo en el centro, desde poca altura
  5. dejo que el huevo gire mientras se hace, unos tres minutos

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