qué necesito
- 500gr de harina de fuerza
- 10gr de levadura fresca
- 300gr de agua
- 10gr de sal
- aceite de oliva virgen extra: 50gr para la masa, y más para poner por encima
cómo lo hago
- mezclo todos los ingredientes y amaso hasta formar una bola, que dejo en un cuenco de cristal, pincelado con aceite
- lo tapo con papel transparente y dejo reposar 1 hora
- aplano la masa en una tabla con el rodillo y doy forma con la mano, haciendo unos hoyitos en la superficie
- dejo reposar tapado con un trapo unos 40 minutos más
- precaliento el horno a 250º arriba y abajo
- cuando alcanza la temperatura, pongo la bandeja del horno abajo del todo y la lleno de agua
- pongo el pan sobre la rejilla con papel de horno, echo un chorrito de aceite por encima, lo extiendo y lo meto a mitad del horno
- bajo a 230º y dejo 30 minutos
la «Torta de Aranda» es una denominación que, desde enero de 2013, se da a la «Torta Castellana» o «Pan de Aceite»
con este receta participo en el reto «panes españoles» #nodejarásnilasmigasTS, organizado por La Cocina Typical Spanish
tranquilitamente 
Un pan excepcional y sin complicaciones!!! Tiene una pinta magnífica. Un besote
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si no lo has probado, ¡ya estás tardando! 🤗
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tal cual, ¡y encima te aguanta un par de días!
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Delicioso, y además sencillo. Un pan de esos ideales para mojar en un buen juguito….
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