salsa césar

qué necesito

• 1/2 diente de ajo
• 3 anchoas
• 1 huevo
• 1 cucharadita de café de zumo de limón
• 7 cucharadas soperas de aceite
• 1 cucharadita de mostaza de dijon
• 1 cucharadita de salsa worcestershire (perrins)
• queso parmesano en polvo

cómo lo hago

1. quito el corazón del ajo, pongo todo en el vaso de la batidora 
2. bato sin mover el brazo para que emulsione la salsa (como la mayonesa)
3. y luego muevo el brazo arriba a abajo hasta que se haga del todo