qué necesito
  • 300 gr de carne picada
  • 400 gr de tomate triturado
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • (opcional, vino blanco)
  • leche
  • nuez moscada
  • mezcla de pimientas
  • azúcar
  • orégano
cómo lo hago
  1. pelo y hiervo la zanahoria 15 minutos. cuando esté, aplasto y reservo
  2. pico la cebolla en cuadraditos y la pocho en una sartén grande
  3. salpimiento la carne
  4. (opcional: cuando estén doradas, añade el vino, subo el fuego y dejo que se evapore)
  5. después, añado media taza de café de leche, mezcla de pimientas y nuez moscada y dejo a fuego suave unos 20 minutos
  6. cuando la leche se ha consumido, reducido, echo la zanahoria y el tomate, espolvoreo orégano y dejo a fuego otros 20 más

2 respuestas a “salsa boloñesa

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