ensalada de espinacas y bacon

qué necesito

• 2 bolsas de espinacas baby
• 1 paquete de taquitos de bacon
• 1 rulo de queso de cabra
• nueces
• 1/4 de un diente ajo
• vinagre de módena
• tomates deshidratados

cómo lo hago

1. hidrato el tomate en agua caliente unas horas antes
2. frío el beicon en sartén sin aceite
3. paso el queso en la misma sartén, vuelta y vuelta
4. hago el aliño 4 de ensaladas
5. pongo las espinacas en una ensaladera
6. añado el aliño a la ensaladera y tres cucharadas de aceite, y mezclo
7. echo el beicon y el queso y remuevo