arroz con pollo al curry

qué necesito

• pechuga de pollo fileteada
• arroz integral (largo, si no)
• una lata pequeña de piña natural
• curry molido
• 1 cebolla
• (opcional, vino blanco)
• aceite y sal y mezcla de pimientas

cómo lo hago

1. pongo el arroz a hervir en un cazo de forma tradicional
2. corto la cebolla en trocitos muy pequeñitos y la pongo en aceite caliente a pochar
3. troceo los filetes de pollo y salpimiento
4. cuando saco la cebolla, salteo el pollo en el mismo aceite, subo el fuego, (echo un chorrito de vino, si tengo) y salteo hasta que se evapore
5. mientras, voy troceando la piña y reservo el caldo en la lata
6. cuando el pollo está medio hecho, añado la piña
7. cuando está todo casi hecho, añado el caldo de la piña y termino de saltear con fuego alto
8. en una sartén honda, hecho el pollo con la piña, la cebolla pochada y el arroz, y espolvoreo bastante curry
9. cuando todo esté bien mezclado (y amarillo), pongo fuego bajo y caliento mientras voy removiendo
10. suelo añadir más curry, según pruebo