qué necesito
  • pechuga de pollo fileteada
  • arroz integral (largo, si no)
  • una lata pequeña de piña natural
  • curry molido
  • 1 cebolla
  • (opcional, vino blanco)
  • aceite y sal y mezcla de pimientas
cómo lo hago
  1. pongo el arroz a hervir en un cazo de forma tradicional
  2. corto la cebolla en trocitos muy pequeñitos y la pongo en aceite caliente a pochar
  3. troceo los filetes de pollo y salpimiento
  4. cuando saco la cebolla, salteo el pollo en el mismo aceite, subo el fuego, (echo un chorrito de vino, si tengo) y salteo hasta que se evapore
  5. mientras, voy troceando la piña y reservo el caldo en la lata
  6. cuando el pollo está medio hecho, añado la piña
  7. cuando está todo casi hecho, añado el caldo de la piña y termino de saltear con fuego alto
  8. en una sartén honda, hecho el pollo con la piña, la cebolla pochada y el arroz, y espolvoreo bastante curry
  9. cuando todo esté bien mezclado (y amarillo), pongo fuego bajo y caliento mientras voy removiendo
  10. suelo añadir más curry, según pruebo

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