qué necesito
- 1/2 cebolla
- 1 tomate
- 2 ó 3 dientes de ajo
- 1 pastilla de caldo de carne
- pimienta molida
- perejil picado
- pimentón dulce
- vaso de vino blanco
cómo lo hago
- hago los filetes a la plancha salpimentados y los dejo en un plato
- pelo el tomate y lo corto en trocitos, pico la cebolla y machaco los dientes de ajo pelados
- en la misma sartén, añado un poco de aceite, y echo el tomate, la cebolla y el ajo
- lo dejo 5 minutos y lo voy moviendo
- añado perejil y una cucharada pequeña de pimentón
- echo el vaso de vino, subo el fuego y dejo otros 5 minutos que se consuma
- añado el vaso de agua y la pastilla de caldo de carne desmenuzada
- lo dejo a fuego medio una media hora
- echo la salsa en el vaso de la batidora y la paso
- echo la salsa con los filetes en la sartén y lo dejo unos 4 minutos (2 por cada lado)
tranquilitamente 