tarta de zanahoria (carrot cake)

qué necesito
  • 4 huevos medianos
  • 150 g de azúcar moreno
  • 3 zanahorias
  • 75 g de aceite
  • 150 g de harina
  • medio sobre de levadura
  • nueces
  • 200g de queso Philadelphia
  • 125 g de azúcar glas
  • 50 g de mantequilla
  • pizquita de sal
  • canela en polvo
cómo lo hago
  1. precaliento a 160ºC calor arriba y abajo
  2. saco la mantequilla de la nevera para que quede a temperatura ambiente
  3. forro el molde con papel de cocina
  4. rallo las zanahorias y las dejo en un plato
  5. mezclo con las varillas en un bol grande los huevos batidos con el azúcar moreno y una pizca de sal
  6. añado el aceite y la zanahoria y mezclo
  7. echo la harina y la levadura tamizadas
  8. luego añado la canela y mezclo todo bien
  9. y por último, las nueces machacadas en el mortero
  10. echo la mezcla en el molde y horneo 45 minutos
  11. para la cobertura: mezclo en la batidora el queso, la mantequilla y el azúcar glas

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