tarta de zanahoria (carrot cake)

qué necesito

• 4 huevos medianos
• 150 g de azúcar moreno
• 3 zanahorias
• 75 g de aceite
• 150 g de harina
• medio sobre de levadura
• nueces
• 200g de queso Philadelphia
• 125 g de azúcar glas
• 50 g de mantequilla
• pizquita de sal
• canela en polvo

cómo lo hago

1. precaliento a 160ºC calor arriba y abajo
2. saco la mantequilla de la nevera para que quede a temperatura ambiente
3. forro el molde con papel de cocina
4. rallo las zanahorias y las dejo en un plato
5. mezclo con las varillas en un bol grande los huevos batidos con el azúcar moreno y una pizca de sal
6. añado el aceite y la zanahoria y mezclo
7. echo la harina y la levadura tamizadas
8. luego añado la canela y mezclo todo bien
9. y por último, las nueces machacadas en el mortero
10. echo la mezcla en el molde y horneo 45 minutos
11. para la cobertura: mezclo en la batidora el queso, la mantequilla y el azúcar glas