tallarines a la carbonara con nata

qué necesito

• tallarines (o espaguetis) al huevo
• 1 cebolla
• 2 paquete de beicon en tiras
• 20 ml nata para cocinar
• queso parmesano rallado
• perejil
• pimienta negra molida

cómo lo hago

1. voy poniendo a calentar el agua de la pasta
2. pocho la cebolla bien picadita en una sartén con un poco de aceite y un poco de sal
3. frío el beicon en sartén a parte sin aceite, con su propia grasita
4. cuando hierva el agua de la pasta y la eche, añado el beicon sin la grasa a la sartén de la cebolla, echo la nata y un poco de pimienta, y lo dejo a fuego muy bajo
5. mezclo en un cuenco grande la pasta escurrida con el contenido de la sartén
6. y añado el parmesano ya cuando sirvo la pasta en el plato