tallarines a la carbonara con nata

qué necesito
  • tallarines (o espaguetis) al huevo
  • 1 cebolla
  • 2 paquete de beicon en tiras
  • 20 ml nata para cocinar
  • queso parmesano rallado
  • perejil
  • pimienta negra molida
cómo lo hago
  1. voy poniendo a calentar el agua de la pasta
  2. pocho la cebolla bien picadita en una sartén con un poco de aceite y un poco de sal
  3. frío el beicon en sartén a parte sin aceite, con su propia grasita
  4. cuando hierva el agua de la pasta y la eche, añado el beicon sin la grasa a la sartén de la cebolla, echo la nata y un poco de pimienta, y lo dejo a fuego muy bajo
  5. mezclo en un cuenco grande la pasta escurrida con el contenido de la sartén
  6. y añado el parmesano ya cuando sirvo la pasta en el plato

3 comentarios sobre “tallarines a la carbonara con nata

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