lomo de cerdo al horno

qué necesito
  • 1 pieza de cinta de lomo
  • 3 dientes de ajo
  • 2 hojas de laurel
  • hierbas aromáticas
  • vino de guisar
  • caldo de carne
cómo lo hago
  1. precaliento el horno a 190º
  2. salpimiento lo carne y la marco por todos los lados en una cazuela con poquito aceite caliente, reservando los jugos que queden al terminar
  3. coloco la carne en la bandeja del horno y la pincho
  4. echo los jugos, el vino y un vaso de caldo sobre la carne
  5. pongo también lo ajos machacados con un golpe en la bandeja, y echo las hierbas
  6. horneo una media hora
  7. doy la vuelta a la carne y echo otro vaso de caldo
  8. horneo media hora más

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