qué necesito
  • media coliflor
  • 4 ó 5 dientes de ajo
  • pimentón dulce
  • vinagre de jerez
cómo lo hago
  1. hiervo los ramilletes limpios de la coliflor, frescos o congelados (no descongelo)
  2. pelo y cortos los ajos en láminas, y los salteo con un par de cucharadas de aceite hasta que se transparenten un poco
  3. retiro los ajos, y añado al aceite un par de cucharadas más, un poco de pimentón y una cucharada de vinagre 
  4. escurro la coliflor hervida y la salteo en la sartén del aceite con los ajos
  5. cuando esté doradita, añado un poco más de pimentón

 

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