qué necesito (20 croquetas)
  • 400 gr de coliflor (1/2 coliflor)
  • 1 cebolla
  • 2 huevos
  • 100 gr de queso (manchego, cheddar, parmesano, el que tenga)
  • 70 gr de pan rallado
  • 2 cucharadas de perejil
  • sal y pimienta negra
cómo lo hago
  • quito hojas y tallos de la coliflor y la trituro en la picadora
  • la pongo en un bol y la meto en el microondas a máxima potencia 8 minutos
  • precaliento el horno a 200ºC arriba y abajo
  • pelo la cebolla y la paso por la picadora
  • mezclo en el bol la coliflor con la cebolla y el resto de ingredientes
  • hago bolas con dos cucharas soperas y las pongo en la bandeja del horno cubierta con papel de hornear
  • horneo unos 30 minutos a 200º C con calor arriba y abajo

 

2 respuestas a “croquetas de coliflor

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