qué necesito
- 15 tomates pera
- 200ml aceite de oliva extra
- 1 diente de ajo
- 1/4 de barra de pan duro
- 2 puñaditos de sal
- 2 huevos
- jamón en tiras
- pipas de calabaza
cómo lo hago
- escaldo los tomates para pelarlos
- cuezo los huevos
- quito el centro y meto el resto en la picadora, con el ajo, el aceite, la sal y el pan
- muelo en el mortero las pipas de calabaza
- al servir, añado el huevo duro picado, el jamón y las pipas
3 respuestas a “salmorejo”