qué necesito
  • 15 tomates pera
  • 200ml aceite de oliva extra
  • 1 diente de ajo
  • 1/4 de barra de pan duro
  • 2 puñaditos de sal
  • 2 huevos
  • jamón en tiras
  • pipas de calabaza
cómo lo hago
  1. escaldo los tomates para pelarlos
  2. cuezo los huevos
  3. quito el centro y meto el resto en la picadora, con el ajo, el aceite, la sal y el pan
  4. muelo en el mortero las pipas de calabaza
  5. al servir, añado el  huevo duro picado, el jamón y las pipas

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