pescado en salsa

qué necesito
  • lomos de merluza congelada sin piel
  • 1 cebolla
  • 2 patatas grandes
  • sal
  • orégano y perejil
  • 1 rebanada de pan de molde / pan rallado
  • tomate frito
cómo lo hago
  • frío el pan con un poco de aceite en una sartén y reservo
  • corto la cebolla en rodajas no demasiado finas y la pocho en la olla (fuego 6)
  • mientras, pelo y corto la patata en rodajas (fuego 5)
  • pongo las patatas sobre la cebolla, y dejo que se hagan un poco
  • coloco el pescado sobre las patatas, cubro todo con agua que sobrepase sólo un dedo, echo el orégano y el perejil, y dejo a fuego medio unos 10 minutos sin mover (fuego 7, tapado)
  • hago majado en mortero con el pan frito y un poco de caldo de la olla
  • echo el majado sobre el pescado y dejo 5 minutos más

 

9 comentarios sobre “pescado en salsa

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