tarta de chocolate sin horno

qué necesito

  • 300gr. de chocolate negro
  • 100gr. de galletas tipo digestive con naranja
  • 50gr. de mantequilla
  • 10gr. de azúcar
  • 400ml. de leche entera
  • 250ml. de nata para montar (35% m.g.)
  • 2 sobres de cuajada en polvo

 

cómo lo hago

  1. coloco el papel de horno en el molde, entre la base y la estructura ajustable, para desmoldar
  2. trituro las galletas hasta que quedan como arena
  3. derrito en el microondas la mantequilla y la mezclo con las galletas, hasta tener una masa.
  4. coloco la masa en el fondo del molde, presionando despacio con los dedos para que se cubra todo de forma homogénea
  5. meto el molde en la nevera para que enfríe la base
  6. vierto en un cazo el azúcar, la leche, la nata y el chocolate, y caliento a fuego muy bajo, removiendo cada poco
  7. cuando veo que la mezcla está bien caliente, echo la cuajada y remuevo con la varilla
  8. cuando la mezcla ha espesado, retiro el cazo del fuego y dejo unos diez minutos reposar.
  9. saco el molde del frigo, y echo la mezcla en el molde, poniendo una cuchara sopera bocabajo y volcando la mezcla sobre ella.
  10. dejo enfriar la tarta al menos 8-10 horas

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