quiche de jamón

qué necesito
  • 1 lámina de masa quebrada
  • queso emmental en lonchas
  • jamón serrano en taquitos pequeños
  • 125gr de nata para cocinar (35% m.g.)
  • queso emmental rallado
  • 2 huevos

¿cómo lo hago?
  1. coloco la masa en un recipiente, la pincho varias veces con un tenedor, y la horneo a fuego bajo unos minutos para que se endurezca un poco.
  2. en una fuente honda, bato los huevos y añado la nata líquida, el jamón y el queso rallado, removiendo bien la mezcla.
  3. saco la fuente del horno y cubro toda la superficie de la masa con las lonchas de queso. después y vuelco la mezcla del relleno
  4. por último, lo meto en el horno durante unos 20-25 minutos a 200ºC con calor sólo abajo.
  5. antes de sacar la quiche del horno, pincho con un cuchillo largo y, si sale limpio, está lista

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