quiche de jamón

qué necesito

• 1 lámina de masa quebrada
• queso emmental en lonchas
• jamón serrano en taquitos pequeños
• 125gr de nata para cocinar (35% m.g.)
• queso emmental rallado
• 2 huevos

cómo lo hago

1. coloco la masa en un recipiente, la pincho varias veces con un tenedor, y la horneo a fuego bajo unos minutos para que se endurezca un poco.
2. en una fuente honda, bato los huevos y añado la nata líquida, el jamón y el queso rallado, removiendo bien la mezcla.
3. saco la fuente del horno y cubro toda la superficie de la masa con las lonchas de queso. después y vuelco la mezcla del relleno
4. por último, lo meto en el horno durante unos 20-25 minutos a 200ºC con calor sólo abajo.
5. antes de sacar la quiche del horno, pincho con un cuchillo largo y, si sale limpio, está lista