qué necesito
- 1 lámina de masa quebrada
- queso emmental en lonchas
- jamón serrano en taquitos pequeños
- 125gr de nata para cocinar (35% m.g.)
- queso emmental rallado
- 2 huevos
¿cómo lo hago?
- coloco la masa en un recipiente, la pincho varias veces con un tenedor, y la horneo a fuego bajo unos minutos para que se endurezca un poco.
- en una fuente honda, bato los huevos y añado la nata líquida, el jamón y el queso rallado, removiendo bien la mezcla.
- saco la fuente del horno y cubro toda la superficie de la masa con las lonchas de queso. después y vuelco la mezcla del relleno
- por último, lo meto en el horno durante unos 20-25 minutos a 200ºC con calor sólo abajo.
- antes de sacar la quiche del horno, pincho con un cuchillo largo y, si sale limpio, está lista
Un comentario sobre “quiche de jamón”