bolitas de pollo

(también de pescado)

qué necesito

• 500gr. de pechuga de pollo
• 1/2 tarrina de queso philadelphia
• la corteza de un limón rallada
• 1 rebanada de pan de molde
• sal
• leche
• aceite

cómo lo hago

1. en un bol, remojo la rebanada de pan de molde en un poco de leche
2. pico la carne de pollo en la trituradora
3. añado el queso philadelphia, la ralladura del limón y una pizca de sal, y mezclo en la misma trituradora
4. añado el pan a la mezcla y trituro de nuevo
5. congelo antes de servir