bizcochos de yogur

qué necesito

• 2 huevos
• 1 yogur natural o de limón
• 1 sobre de levadura
• harina de repostería
• aceite de oliva
• azúcar blanca o morena
• ralladura de limón o naranja, si tengo

cómo lo hago

1.  en un bol, bato los 2 huevos, y voy añadiendo los ingredientes, removiendo con las varillas:
   • 1 yogur
   • 1 cucharada sopera de levadura tamizada (pasada por el colador)
   • la medida del vaso de yogur de aceite
   • la medida de 3 vasos del yogur de harina tamizada
   • la medida de 2 vasos del yogur de azúcar
   • si tengo, añado la ralladura de un limón o de una naranja
2. mientras, precaliento el horno a 200ºC con calor sólo abajo
3. cubro el molde con papel de cocina
4. echo la mezcla en el molde y horneo a 170ºC una media hora
5. pinchar con un cuchillo muy fino hasta ver que sale limpio

cobertura de chocolate

• hago chocolate a la taza espesito,
• parto el bizcocho por la mitad a lo largo
• pongo un capa de chocolate a modo sandwich
• y después cubro el bizcocho con el chocolate restante por fuera